Om Urban Deli

Urban Deli är framtidens matplats. En levande kombination av butik, deli, restaurang och möten, där hållbarhet, kunskap och lekfullhet ryms i varje detalj.

I gränslandet mellan butik, deli och restaurang testar vi nya idéer, råvaror och upplevelser tillsammans med partners och branschkollegor. Vi driver utvecklingen mot en mer hållbar, godare och roligare matkultur i Stockholm och vidare ut i världen.

Vi finns på Nytorget, Sveavägen och i Hagastaden och är omkring 300 kollegor. Urban Deli är en del av Axfood-koncernen och har ett tydligt uppdrag: att accelerera resan mot prisvärd, bra och hållbar mat.

Vill du vara med och visa vägen?

Om rollen
Som restaurangchef på Urban Deli har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften av restaurangen och säkerställer att gästerna får en högkvalitativ helhetsupplevelse i linje med Urban Delis koncept och värderingar. Rollen är både operativ och strategisk med stort fokus på ledarskap, service, kvalitet och lönsamhet.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Leda, motivera och utveckla restaurangens medarbetare

• Ansvara för schemaläggning, bemanning och personalplanering

• Säkerställa hög servicegrad och god gästupplevelse

• Följa upp och utveckla rutiner för drift, hygien och livsmedelssäkerhet

• Ansvara för budget, kostnadskontroll och resultat

• Arbeta aktivt med försäljning, merförsäljning och konceptutveckling

• Säkerställa att Urban Deli´s varumärke, koncept och värderingar efterlevs

• Hantera rekrytering, introduktion och personalärenden

• Samverka med kök och övriga avdelningar

I din roll rapporterar du till Manager front of house.

Om dig
Du har en gedigen erfarenhet inom restaurangbranschen och från liknande roll som chef. Du är van att leda stora team där medarbetarna har olika roller och ansvar. Som ledare strävar du efter att skapa engagemang, arbetsglädje och ständig utveckling.  Det lyckas du med genom att vara lika delar inlyssnande, empatisk och lagspelare som du är tydligt kravställande och ansvarstagande. Du har en positiv energi som smittar av sig på medarbetare liksom våra gäster.

För att trivas i rollen ser vi gärna även att du har:

• Kunskap om ansvarsfull alkoholservering

• Erfarenhet av schemaläggning och IT-system vanligt förekommande i branschen.

• Erfarenhet av att kompetensutveckla och motivera personal inom service, värdskap och försäljning.

• Dryckeskunskap (meriterande).

• Goda kunskaper i svenska och engelska i tal och skrift.
  

Vi erbjuder

·        Möjligheten att påverka och utveckla Urban Deli vidare – på riktigt

·        En långsiktig och stabil ägare i Axfood-koncernen, med goda karriär- och utvecklingsmöjligheter

·        Marknadsmässig lön, kollektivavtal (Visita–Unionen) och friskvårdsbidrag

·        Förmånliga rabatter i våra restauranger och butiker

·        Chansen att vara med och forma framtidens matupplevelser tillsammans med oss

·        Kollegor med både skärpa och hjärta, i en kultur där vi har kul medan vi levererar

Sysselsättningsgraden är 100% med varierade arbetstider mellan dag, kväll och helg. 

Vi gör urval och intervjuar löpande och tjänsten kan därför komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Välkommen med din ansökan senast den 31 mars.