Erfaren och kreativ kökschef till Urban Diner i Hagastaden
I en av Hagastadens vackraste byggnader hittar du Urban Delis femte enhet. Vårt butikskoncept är på plats, liksom vår tolkning av en riktigt bra Deli. Som inte det vore nog har vi också öppnat vårt egna bageri och en av Stockholms största restauranger med vedeldad grill och 16 meter bardisk; Urban Diner. Är du en trygg ledare som liksom vi drivs av att skapa hållbarhet och inkludering inom såväl mat som bland dina medarbetare? Då kanske det här är rollen för dig.
Maten i Hagastaden är straight forward, med massa smak och djup. Kockarna planerar och väljer bland utstuderade tillbehör och genomtänkta såser. Vi har inga hemligheter och bjuder in gästerna att beskåda men också lära. Vi delar kunskap och inspirerar till helgens matlagning. Genomgående är en service som är omtänksam och ovanligt vänlig-vi vill att alla ska känna sig som stammisar.
I vår New York-inspirerade deli serverar vi bland annat dagens lunch, bagels & schmear, fullkornscroissanter, chopped salads och olika soppor. Urban Diner är ett möte mellan ett franskt brasserie och amerikansk diner, med nordiska råvaror. Maten lagas till stor del över öppen eld i det lika öppna köket. Den höga takhöjden, miljön och atmosfären för tankarna till en mer exklusiv restaurant, men så fort du välkomnas av personalen så landar du i känslan av en kvarterskrog där du blir överraskande, omsorgsfullt omhändertagen.
Dina arbetsuppgifter
Som kökschef i Hagastaden kommer du att säkerställa att maten vi serverar i både Deli och Diner är av högsta kvalitet. Som kökschef kommer du att ingå i ett utvecklingsteam som leds av Urban Delis matkreatör med målet att bli en ledande inspiratör och kunskapsledare av framtidens mat och måltidslösningar. För oss är samarbete och god stämning över avdelningarna avgörande så att vi tillsammans ger våra gäster och kunder en upplevelse utöver det vanliga.
Dina arbetsuppgifter är bland annat:
- Resultat-, drift- och personalansvar för Diner, Deli och bageri.
- Säkerställa högsta möjliga kvalitet på maten med hållbarhet i fokus
- Säkerställa hygien, service, miljö och koncept
- Säkerställa att alla rutiner följs
- Finna synergier som stimulerar till kompetensåterföring, effektivitet och bättre gästupplevelser.
Om dig
Det viktigaste med dig är att du verkligen brinner för mat och dryck och gillar att jobba i team. Vi lägger stor vikt vid samarbete och kommunikation mellan alla kollegor på våra avdelningar och det är därför viktigt att du är tillgänglig och lyhörd i din kommunikation och hjälper medarbetare att nå mål genom feedback. Du är en stabil, modig och trygg ledare som agerar professionellt i alla sammanhang och bidrar till nära samarbete på alla nivåer i företaget. I din roll som kökschef är du en förebild, vägvisare och kulturbärare som bidrar till att medarbetare känner sig motiverade, engagerade och att Urban Deli är en attraktiv och inkluderande arbetsgivare.
Vi tror även att du triggas av att nå högt uppsatta mål och är en glad, positiv och energisk person med en servicekänsla utöver det vanliga.
Urban Deli genomgår just nu en utvecklingsresa där vi kommer lägga stort fokus på att inspirera i omställningen till framtidens mat. Därför blir det viktigt att även du är nyfiken och kanske redan nu engagerad i frågor kring mat så som hållbarhet, food tech, klimatpåverkan och smakrikedom.
Du gillar högt tempo, har stor driv och kan hantera många olika arbetsuppgifter samtidigt. Du trivs i en snabbfotad miljö med schyssta villkor och att få vara en del av en utvecklande arbetskultur. På Urban Deli ska vi inspireras och lära av vår omvärld men också av varandra. Du värdesätter olikhet, visar respekt för andra och deras arbete och bidrar till en inkluderande företagskultur.
Om vårt erbjudande
Vi är på en resa och vill bygga ett team som ska leda utvecklingen av framtidens mat och vara en frontlöpare för andra i branschen. För att kunna ligga i framkant ska UD präglas av innovation, kunskap och passion och de insikterna delar vi gärna med dig. Vår huvudägare är Axfood och genom att få vara en del av en större koncern så ser vi en massa fördelar med vad våra upptäckter också kan bidra med till våra systerbolag men också till andra. Att vi dessutom får ta del av resurser hos en av Sveriges största Dagligvaruhandlare är ju inte så pjåkigt heller och vill du utvecklas inom Axfood-koncernen så finns det fina karriärmöjligheter till det.
Vi erbjuder dig en utvecklande arbetsplats i Hagastaden i en spektakulär fastighet med fokus på life-science och forskning. Vi tycker att det är viktigt att du får samma möjlighet till inspiration och kunskap som våra gäster. Därför har du som medarbetare också förmånliga rabatter i restaurangen och butiken, samt får ta del av forskning och tendenser gällande framtidens mat. Självklart får du också en marknadsmässig lön, friskvårdsbidrag och andra förmåner. Vårt viktigaste bidrag är nog ändå att tillsammans med oss vara med och inspirera i omställningen till framtidens mat!
Arbetstiderna är blandade dag, kväll & helg. Tjänsten är en tillsvidaretjänst med 100% sysselsättningsgrad och 6 månaders provanställning.
Varmt välkommen med din ansökan senast den 7 september.
Länkar:
Urban Deli www.urbandeli.se
Forskaren www.forskaren.se
- Department
- Kök
- Platser
- Forskaren
Forskaren
Erfaren och kreativ kökschef till Urban Diner i Hagastaden
Läser in ansökningsformuläret