facebook tracking
STOCKHOLMS STARKASTE KÖKSCHEF SÖKES

STOCKHOLMS STARKASTE KÖKSCHEF SÖKES

Om Urban Deli

Urban Deli är inte bara en restaurang, en matbutik eller en saluhall – Urban Deli är en blandning av allt detta. Idag finns vi i lite olika skepnader på Nytorget, i Sickla, på Sveavägen och på Åhléns City och Centralstationen i Stockholm. På Urban Deli jobbar drygt 400 anställda idag med en och samma önskan och drivkraft, att ge gäster och kunder en upplevelse att minnas. Vårt fokus ligger på matglädje, service och ett personligt bemötande och vi bidrar med kunskap, intresse och åsikter. Våra kunder och gäster ska känna sig välkomna hos oss och miljön är färgstark och skön med en blandad publik.

Om dig

Nu finns det en fin möjlighet att bli en del av Urban Deli i en viktig ledarroll! Vår kökschef ska gå vidare inom koncernen, så vi söker en ambitiös ersättare med erfarenhet av att framgångsrikt ha lett arbete i stora kök med flera avdelningar. Vi söker en person som brinner för kvalitet och som håller sig a jour bland mat- och restaurangtrender som kan bidra till att fortsatt utveckla vårt erbjudande och säkerställa att vi ligger i framkant med hållbarhet och innovation som ledord.

Kökschefen har det yttersta ansvaret för hela köksverksamheten på Urban Deli Sveavägen, vilken innefattar a la carte kök, catering- och produktionskök, Salads & Stuff, saluhall, matstudio samt matutbudet på samtliga våra försäljningspunkter så som takterrass och café. I uppdraget ligger även ansvar för disk och logistik. Sammanlagt arbetar ca 30 personer i köksorganisationen. Kökschefen rapporterar till den operativa ledaren för Urban Deli Sveavägen och sitter med i den lokala ledningsgruppen samt i köksrådet för hela Urban Deli.

Personen vi söker är en tydlig ledare som är stark inom köksekonomi, ser synergi- och effektiviseringsmöjligheter mellan köksavdelningar och säkerställer att vi har ett gott arbetsklimat där personalen involveras i menyarbete och tillåts växa i sina roller

Dina arbetsuppgifter

Arbetsuppgifter som innefattas i tjänsten är:

  • Ansvara för att säkerställa konceptet Urban Deli
  • Delaktig i service på de olika köksavdelningarna
  • Uppnå de satta ekonomiska målen för köket, saluhallen, catering och Salads n Stuff
  • Ansvarar för att det råder ett bra personalklimat på hela arbetsplatsen
  • Daglig ledning av arbetsgruppen och ansvar för att det råder en god och produktiv arbetsmiljö
  • Rekrytering till köksteamet
  • Bollplank och stöd för dina medarbetare genom att inspirera och involvera dem i den kreativa utvecklingen
  • Övergripande säkerställa personal- och råvarukostnader i alla avdelningar
  • Övergripande ansvarig för alla recept
  • Huvudansvarig att köksverksamheten följer satta myndighetskrav
  • Ansvara för att följa Urban Delis kvalitetsmål
  • Ansvara för att inköpen sker enligt Urban Delis råvaruprofil
  • Andra arbetsuppgifter än ovan kan tilläggas eller delegeras till kökschef av Operativ Ledare

Anställningen är tillsvidare, på heltid med en provanställning på 6 månader. Arbetstider varierar och innefattar dagar, kvällar och helger även om tjänsten i huvudsak kan utföras dagtid under vardagar. Senaste ansökningsdag är den 15 jan. Ansökningar tas emot löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare än så

Ansökan 

Ansök via länken. Vi tar ej mot ansökningar via e-post. 

Skicka ansökan

Eller vet du någon som skulle passa ännu bättre? Berätta för dem.

Varför ska du jobba på Urban Deli?

Urban Deli är en kombination av restaurang, livsmedelsbutik och saluhall. Plus lite till. Vi på
Urban Deli är påhittiga. Vi drivs av nyfikenhet, lekfullhet och att kunna erbjuda något mer. Alltid. Det är därför vi bland annat har startat ett matlabb, drivit ett surdegshotell och tar med våra stammisar på svamputflykt. 

Våra kärnvärden är Passion & Enkelhet. 

Passion står för att vi tycker att det vi arbetar med är kul, riktig kul. När det syns mår kunderna bra, mår kunderna bra mår vi bra.

Vi gillar olika - det gör oss till en dynamisk, levande och rolig arbetsplats.

Vi är nyfikna av naturen. Vi tittar bakom det förväntade efter något nytt. Det vi hittar där är oftast både skönare och mer spännande än det gamla vanliga.

Hos oss är alla välkomna. Här möts man alltid av ett leende, men också av aktivitet, rörelse, liv och slammer. Vi vill överträffa våra gästers förväntningar, bjuda på det lilla extra och förgylla deras dag. Våra gäster ska alltid gå glada från Urban Deli!

ENKELHET för oss är att det ska enkelt att laga och äta god mat på bra råvaror varje dag. Vi är inte sena med att erkänna att vi tycker att god mat är bättre än "fin" mat.

Ärlighet är rakt och enkelt. Vi står för våra varor. Vi talar alltid sanning. Vi kan göra fel. Vi lär oss ständigt.

Vi är schyssta – gentemot varandra, våra gäster och naturen.

Vi använder sunt förnuft och tänker hållbart genom vårt egna kretslopp.

Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor