Assisterande kökschef till Matlabbet i Sickla

Om Urban Deli

Urban Deli är inte bara en restaurang, en matbutik eller en saluhall – Urban Deli är en blandning av allt detta. Idag finns vi i lite olika skepnader på Nytorget, i Sickla, på Sveavägen och på Centralstationen i Stockholm. Vi har också en webbutik och ett hotell med 106 designade rum på Urban Deli Sveavägen. 

Vi är ett gäng nyfikna och glada innovatörer som med passion för mat vill göra matlivet lyckligt och enkelt. Vi älskar att ge bra service och bidra med kunskap och inspiration, oavsett om det handlar om en restaurangupplevelse hos oss eller hemma. Våra gäster ska alltid känna sig välkomna och miljön är färgstark och skön med en blandad publik och medarbetare. 

Om dig

Vi söker assisterande kökschef till vårt Matlabb i Sickla. Matlabbet är vårt produktionskök där vi producerar mat till våra butiker, saluhallar & restauranger. Det är ständigt högt tempo och du måste ha bred erfarenhet från storproduktion, vara stresstålig, en tydlig ledare och mycket van vid administrativa sysslor. Du är troligen kökschef eller väldigt senior sous chef, alternativt arbetar inom livsmedelsproduktion i ledande position. Du pratar flytande svenska och bra engelska.

Viktigt också att du, utöver att du självfallet är en duktig matlagare och har högt tempo, är van vid arbete som kräver mycket hög hygienisk standard, bred erfarenhet gällande egenkontroll, van att arbeta med dator, kunnig i Office-paketet, web-baserade beställningssystem samt erfarenhet av konceptuellt styrda arbetsplatser. 

Dina arbetsuppgifter

Du skall assistera och avlasta vår befintliga Kökschef med alla dagliga sysslor. Avdelningen består av ca 15 medarbetare inklusive packavdelningen.

I rollen ingår bland annat:

  • Leda dagliga arbetet i köket
  • Säkerställa att avdelningen följer budget gällande råvarukostnad och personalkostnad
  • Kvalitativt ansvar
  • Egenkontroll
  • Beställningar via webb-baserad inköpsplattform
  • Schemaläggning
  • Dagligt godkännande av arbetade timmar
  • Avstämning fakturor mot följesedlar
  • Inventering
  • Rekrytering
  • Följa, skapa, dokumentera och förbättra skriftliga rutiner
  • Etc.

Arbetstiderna är varierande både dagar, kvällar & helger. I dagsläget mestadels dagtid, men kvällar och helger kommer löpande ingå i arbetet.

Tjänsten är en Tillsvidaretjänst med 100% sysselsättningsgrad och 6 månaders provanställning med start så snart som möjligt.  

Lön enligt överenskommelse. All personal på Urban Deli har generösa rabatter i både restaurangerna & butikerna samt årligt friskvårdsbidrag.

Vid behov har vi personallägenheter i centrala Stockholm som kan nyttjas under tiden du letar efter eget boende. Både möblerade som omöblerade.

Urban Deli är en del av Axfood.

Varför Urban Deli? 

Vi erbjuder unika mötesplatser för dygnets alla måltider med en kombination av butik, saluhall och restaurang som ger en livlig och kul atmosfär. Mötesplatser där alla är välkomna!

Du får en unik möjlighet att utvecklas inom service då vi driver bar, restaurang, saluhall, butik och hotell under samma varumärke.  

Du får vara del av ett gäng som har som ambition att ligga i framkant genom att hela tiden testa nya vägar, produkter och arbetssätt för att bli mer hållbara och inspirera andra  – mat ska vara gott för planet, kropp och själ!  

Ansökan 

Ansök via länken. Vi tar inte emot ansökningar via e-post. 

Känner du några som skulle passa ännu bättre? Berätta det för dem.

Sickla

Hesselmans Torg 12
131 54 Sickla Vägbeskrivning Se sida

Varför ska du jobba på Urban Deli?

Urban Deli är en kombination av restaurang, livsmedelsbutik och saluhall.  Vi har också en webbutik, har catering- och eventverksamhet och världens coolaste hotell på Sveavägen.  

Plus lite till. Vi är påhittiga. Vi drivs av nyfikenhet, lekfullhet och att kunna erbjuda något mer. Alltid. Det är därför vi bland annat har startat ett matlabb, drivit ett surdegshotell och tar med våra stammisar på svamputflykt. 

Våra kärnvärden är Passion & Enkelhet. 

Passion står för att vi tycker att det vi arbetar med är kul, riktig kul. När det syns mår kunderna bra, mår kunderna bra mår vi bra.

Vi gillar olika - det gör oss till en dynamisk, levande och rolig arbetsplats.

Vi är nyfikna av naturen. Vi tittar bakom det förväntade efter något nytt. Det vi hittar där är oftast både skönare och mer spännande än det gamla vanliga.

Hos oss är alla välkomna. Här möts man alltid av ett leende, men också av aktivitet, rörelse, liv och slammer. Vi vill överträffa våra gästers förväntningar, bjuda på det lilla extra och förgylla deras dag. Våra gäster ska alltid gå glada från Urban Deli!

ENKELHET för oss är att det ska enkelt att laga och äta god mat på bra råvaror varje dag. Vi är inte sena med att erkänna att vi tycker att god mat är bättre än "fin" mat.

Ärlighet är rakt och enkelt. Vi står för våra varor. Vi talar alltid sanning. Vi kan göra fel. Vi lär oss ständigt.

Vi är schyssta – gentemot varandra, våra gäster och naturen.

Vi använder sunt förnuft och tänker hållbart genom vårt egna kretslopp.

Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor